Légumes · 24. Mai 2020

Pour deux personnes 2 pains pita 1 grande aubergine 2 œufs 2 tomates 1 concombre 3 c à s de tahini (crème de sésame) 1 citron 3 c à s d’eau Menthe fraîche (ou basilic) Sel et poivre Préchauffer le four. Laver l’aubergine et la couper en fines rondelles. Couvrir un plat de four avec du papier sulfurisé, poser les rondelles d’aubergine dessus, saler et poivrer, et enfourner pendant 30 minutes. Pendant ce temps, faire bouillir de l’eau et faire cuire les œufs pendant 5-7 minutes....