Légumes · 31. Oktober 2020

Pour la pâte 100 grammes de farine d’épeautre 40 cl d’huile d’olive 40 cl d’eau Pour la farce 500 grammes de blettes 2 œufs 30 grammes de fromage râpé Sel et poivre Préchauffer le four. Mélanger tous les ingrédients pour la pâte et pétrir afin d’obtenir une boule. Étaler la pâte sur un papier sulfurisé et la placer dans un plat à quiche. Enfourner 10 minutes. Faire cuire les blettes dans une poêle ou un wok. Dans un bol, casser les deux œufs, ajouter un peu d’eau,...

Légumes · 04. Juli 2020

Pour quatre personnes La pâte 250 grammes de farine 100 ml d’huile d’olive 100 ml d’eau 1 cuillère de levure chimique Une prise de sel La farce 1 courgette 1 poivron 1 aubergine 1 oignon 3 œufs 50 grammes de fromage râpé 4 branches de romarin Sel, poivre Faire revenir un peu d’huile dans une poêle. Laver et couper tous les légumes en petits morceaux. Commencer à cuire l‘oignon, l’aubergine, puis la courgette et le poivron. Saler, poivrer et ajouter les branches de romarin....

Légumes · 21. April 2020

Pour une quiche Pour la pâte 100 grammes de farine d’épeautre 30ml d’eau 30ml d’huile d’olive Une pincée de sel Pour la farce Une douzaine d’asperges 2 tomates 2 œufs 50 grammes de fromage râpé Sel et poivre Dans une casserole, faire bouillir de l’eau et faire cuire les asperges pendant 20 minutes. Pendant ce temps, préparer la pâte : dans un saladier ( ou un robot) mélanger la farine, l’eau, l’huile et le sel. Pétrir la pâte et l’étaler sur un papier sulfurisé....