Apéro · 13. Juli 2020

Pour une tarte soleil 2 pâtes feuilletées 300 grammes de compote de pomme 1 camembert 1 œuf Préchauffer le four. Etaler une pâte feuilletée sur un papier sulfurisé. Étaler la compote de pomme sur la pâte, puis la recouvrir avec la deuxième pâte. Prendre le couvercle du camembert, le placer au milieu de la tarte et découper ce cercle. Enlever la pâte du cercle afin d’obtenir un trou au milieu de la tarte. Couper maintenant 24 « rayons de soleil » autour du cercle. Tourner...

Apéro · 13. Juli 2020

Pour une tarte soleil 2 pâtes feuilletées 4 c à s de Pesto au basilic ou Pesto Rosso 1 œuf Préchauffer le four. Etaler une pâte feuilletée sur un papier sulfurisé. Étaler le Pesto sur la pâte, puis la recouvrir de la deuxième pâte. Dessiner un petit cercle au milieu avec un couteau. Couper maintenant 24 « rayons de soleil » autour de ce cercle. Tourner délicatement chaque rayon de soleil deux à trois fois vers le côté. Casser l’œuf dans un petit bol. Avec l’aide d’un...

Légumes · 17. Mai 2020

Pour deux personnes 60 grammes de farine de sarrasin 40 grammes de farine de blé complet 30 ml d’huile d’olive 30 ml d’eau 1 grande courgette 1-2 poivrons 2 c à s de moutarde Sel et poivre Herbes de Provence et/ou menthe fraîche Une dizaine de tomates séchées sans huile (facultatif) Préchauffer le four. Laver les légumes et les couper en rondelles (courgettes) et bâtonnets (poivrons). Mettre dans un plat et enfourner pendant 30 minutes. Puis préparer la pâte. Mélanger les...

Légumes · 13. Mai 2020

Pour une tarte 100 grammes de farine d’épeautre 30 ml d’huile d’olive 30 ml d’eau 3 oignons blancs 1 oignon rouge 2 échalotes 3 gousses d’ail 3 branches de romarin 50 grammes de fromage râpé 2 c à s de moutarde Sel et poivre Commencer par la pâte. Mélanger la farine, l’huile et l’eau. Bien pétrir pour obtenir une pâte. Étaler la pâte sur un papier sulfurisé et la poser dans un plat à quiche. Étaler la moutarde sur la pâte. Préchauffer le four. Émincer les oignons,...

Légumes · 31. März 2020

Pour deux personnes Pour la pâte 100 grammes de farine de blé complet 4 cl d'huile d'olive 4 cl d'eau tiède 1 pincée de sel Pour la farce 2 c à s de moutarde 1 courgette 1 poivron 1 oignon 20 grammes de tomates séchées 30 grammes de fromage rapé Herbes de Provence, sel, poivre Commencer par les légumes. Laver et couper tous les légumes (la courgette et l'oignon en rondelles, le poivron en tranches), les placer dans un plat et enfourner. Pendant ce temps, préparer la pâte. Dans votre...