Pâtisserie · 11. Oktober 2020

Pour un gâteau (huit personnes) 200 grammes de chocolat noir 200 grammes de compote de pomme sans sucre ajouté 50 grammes de flocons d’avoine 3 œufs Facultatif : sucre glace pour surpoudrer Faire fondre le chocolat noir au micro-onde. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Verser la préparation dans un plat à gâteau couvert d’un papier sulfurisé et enfourner 30 minutes. Si vous voulez tout de même sucrer un peu le gâteau : le parsemer de sucre glace après la cuisson.

Légumes · 17. Mai 2020

Pour deux personnes 60 grammes de farine de sarrasin 40 grammes de farine de blé complet 30 ml d’huile d’olive 30 ml d’eau 1 grande courgette 1-2 poivrons 2 c à s de moutarde Sel et poivre Herbes de Provence et/ou menthe fraîche Une dizaine de tomates séchées sans huile (facultatif) Préchauffer le four. Laver les légumes et les couper en rondelles (courgettes) et bâtonnets (poivrons). Mettre dans un plat et enfourner pendant 30 minutes. Puis préparer la pâte. Mélanger les...

Pâtisserie · 13. Mai 2020

Pour deux portions 1 avocat bien mûr 20 grammes de cacao en poudre sans sucre ajouté 2 c à s de sirop d’érable 3 c à s de lait d’avoine Couper l’avocat en deux, enlever la peau et le noyau. Mettre l’avocat dans un mixeur et ajouter le reste des ingrédients. Mixer pendant 2 minutes. Répartir la mousse dans deux coupes et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Légumes · 13. Mai 2020

Pour une tarte 100 grammes de farine d’épeautre 30 ml d’huile d’olive 30 ml d’eau 3 oignons blancs 1 oignon rouge 2 échalotes 3 gousses d’ail 3 branches de romarin 50 grammes de fromage râpé 2 c à s de moutarde Sel et poivre Commencer par la pâte. Mélanger la farine, l’huile et l’eau. Bien pétrir pour obtenir une pâte. Étaler la pâte sur un papier sulfurisé et la poser dans un plat à quiche. Étaler la moutarde sur la pâte. Préchauffer le four. Émincer les oignons,...

Pâtisserie · 01. Mai 2020

Pour 6 petits pancakes (2 personnes) 100 grammes de flocons d’avoines 1 œuf 1 banane 50 ml de lait d’avoine 10 ml d’eau 1/2 sachet de levure chimique 200 grammes de myrtilles Sirop d’érable (facultatif) Un peu d’huile pour la poêle Mettre tous les ingrédients dans un mixeur, sauf les myrtilles. Mixer. Puis ajouter les myrtilles et mélanger délicatement. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Selon la taille de la poêle, former 2-3 pancakes avec la préparation....