Légumes · 16. März 2021
Pour environ 10 nuggets 600 grammes de chou-fleur 70 grammes de chapelure 1 oeuf 50 grammes de fromage râpé 2 c à s d’huile d’olive Sel,poivre, thym Laver le chou-fleur et le couper en rosettes. Le faire cuire à la vapeur pendant 11 minutes après le sifflement ou dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes. Préchauffer le four à 200•. Dans un bol, mixer le chou-fleur cuit, et ajouter tous les autres ingrédients à part l’huile. Bien mélanger. Recouvrir la grille du four...
Légumes · 06. Dezember 2020
Pour environ 9 galettes 1 grande courgette 3 carottes 50 grammes de flocons d’avoine 1 oeuf 1 c à c de graines de chia 1 c à s d’herbes de Provence Sel et poivre Préchauffer le four. Dans un mixer, mixer la courgette et les carottes épluchées. Ajouter les flocons, l’œuf, les graines de chia et les épices, et mélanger. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former des petites galettes (plus elles sont plates, plus cela sera facile de les retourner plus tard)....
Légumes · 01. November 2020
Pour deux personnes 1 potiron 2 oignons 1 c à c de moutarde 1 c à c de miel 1 c à s d’eau Sel et poivre Préchauffer le four. Laver le potiron et le couper en deux. Ôter les graines et le couper en tranches. Le placer sur un plat à four couvert de papier sulfurisé et enfourner 20 minutes. Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le miel fondu et l’eau. Sortir le plat du four, retourner les tranches de potiron et verser la sauce par-dessus. Saler et poivrer et enfourner encore 15-20...
Légumes · 12. Oktober 2020
Pour deux personnes 2 grandes aubergines 2 oignons 50 grammes de fromage râpé 1 c à c de moutarde Sel et poivre Laver les aubergines et les couper en deux dans le sens de la longueur. Prélever la chair avec un couteau et la mettre de côté. Enfourner les aubergines pendant 20 minutes. Pendant ce temps, éplucher et couper les oignons. Les faire revenir dans un poêle avec la chair d’aubergine. Saler et poivrer. Sortir les aubergines du four et étaler la moutarde sur les quatre moitiés....
Recettes sportives - riches en protéines · 30. September 2020
Pour une assiette: 100 grammes de edamamé 1 œuf 1/2 concombre 1 tomate 1/2 avocat Sel et poivre Le jus d’un demi citron Commencer par la cuisson des edamamé - dans de l’eau chaude s’il s’agit de fèves fraîches ou au micro-ondes pour des fèves surgelées. Les placer au milieu d’une assiette creuse. Laver le concombre et le couper en lamelle. Faire cuire l’œuf pendant 12-15 minutes dans de l’eau bouillante, l‘écaler et le poser également sur l’assiette. Laver et couper...
Légumes · 21. September 2020
Pour deux personnes 1 butternut 1 boite de champignons de Paris 50 grammes de fromage râpé Sel et poivre Préchauffer le four. Couper le butternut en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines. Mettre les deux moitiés dans un plat ou directement sur une plaque à four couverte de un papier sulfurisé. Enfourner pendant 40 minutes. Sortir le butternut du four et remplir la partie vidée avec les champignons. S’il reste des champignons, les poser sur le reste du butternut. Saler...
Recettes du monde · 02. September 2020
Pour deux personnes 2 aubergines 1 gousse d’ail 1 c à c de gingembre moulu 5 c à s de sauce soja 5 c à s de vinaigre de riz Piment (selon les goûts) 1 c à s de fécules de maïs 2 c à s de graines de sésame Un peu d’huile Faire revenir de l’huile dans une poêle. Laver les aubergines et les couper en dés. Les faire cuire dans la poêle pendant 15 minutes. Préparer la sauce: mélanger dans un petit bol la gousse d’ail émincée, le gingembre, la sauce soja, le vinaigre de riz,...
Recettes sportives - riches en protéines · 06. August 2020
Pour une pizza Deux œufs Une grande courgette Deux tomates ou plusieurs tomates cerises 50 grammes de mozzarella râpée Sel et poivre Quelques feuilles de basilic Préchauffer le four. Laver la courgette et la râper. Essorer avec un torchon pour en élever l’humidité. Casser deux œufs dans un saladier, ajouter la courgette râpée, le sel et le poivre. Bien mélanger. Étaler la préparation sur un papier sulfurisé (soit directement sur une plaque à four, soit dans un plat à quiche)...
Légumes · 27. Juli 2020
Pour 2 personnes en plat ou 4 personnes en entrée Deux grandes courgettes 1 oignon 1 gousse d’ail 50-100 ml d’eau 4 branches de menthe fraîche 10 tomates cerises Quelques feuilles de basilic Sel et poivre Hacher l’oignon et la gousse d’ail. Laver les courgettes les couper en rondelles. Mettre ces trois ingrédients ainsi que la menthe dans un mixeur et mixer à la plus haute puissance. Ajouter d’abord 50 ml d’eau, sel et poivre. Mixer à nouveau. Si ce n’est pas assez liquide,...
Recettes sportives - riches en protéines · 17. Juli 2020
Pour deux personnes Une courgette ronde Deux tomates Deux oignons 6 champignons de taille moyenne 2 œufs 50 grammes de fromage râpé Sel et poivre Basilic pour la décoration (facultatif) Préchauffer le four. Laver la courgette et la couper en deux. Évider les deux moitiés des graines et de la chair (un peu comme une citrouille). Ne pas les jeter ! Placer les deux moitiés sur une plaque à four (de préférence recouverte d’un papier sulfurisé) et enfourner pendant 20 minutes. Pendant...