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Butternut gratiné

Pour deux personnes
1 butternut
1 boite de champignons de Paris 
50 grammes de fromage râpé 
Sel et poivre 

Préchauffer le four. Couper le butternut en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines. Mettre les deux moitiés dans un plat ou directement sur une plaque à four couverte de un papier sulfurisé. Enfourner pendant 40 minutes. Sortir le butternut du four et remplir la partie vidée avec les champignons. S’il reste des champignons, les poser sur le reste du butternut. Saler et poivrer. Parsemer tout le butternut avec du fromage et enfourner encore 10 minutes. 

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