Gratin de patates douces et butternut au miel

Pour 2 personnes

1 patate douce, taille moyenne

1 courge butternut, taille moyenne

1 oignon

2 c à s d'huile d'olive

2 c à s de moutarde

2 c à s de miel 

1 c à s d'eau 

Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°. Eplucher la patate douce et la couper en rondelles. Bien laver la courge butternut. Si elle est bio, pas besoin d'enlever la peau. Couper la courge en deux et enlever les graines à l'aide d'une cuillère. Puis, couper la également en rondelle. Disposer la patate et la courge dans une plat, ajouter l'oignon coupé et enfourner 30 minutes. Pendant ce temps, mélanger l'huile, la moutarde, le miel et l'eau. Sortir le plat du four et verser la préparation sur les légumes. Saler ou poivrer. Enfourner encore au moins 15 minutes.