Pour deux personnes
2 grandes aubergines
2 oignons
50 grammes de fromage râpé
1 c à c de moutarde
Sel et poivre
Laver les aubergines et les couper en deux dans le sens de la longueur. Prélever la chair avec un couteau et la mettre de côté. Enfourner les aubergines pendant 20 minutes. Pendant ce temps, éplucher et couper les oignons. Les faire revenir dans un poêle avec la chair d’aubergine. Saler et poivrer. Sortir les aubergines du four et étaler la moutarde sur les quatre moitiés. Puis, farcir les aubergines avec les oignons. Parsemer de fromage et enfourner encore 20 minutes.
2 grandes aubergines
2 oignons
50 grammes de fromage râpé
1 c à c de moutarde
Sel et poivre
Laver les aubergines et les couper en deux dans le sens de la longueur. Prélever la chair avec un couteau et la mettre de côté. Enfourner les aubergines pendant 20 minutes. Pendant ce temps, éplucher et couper les oignons. Les faire revenir dans un poêle avec la chair d’aubergine. Saler et poivrer. Sortir les aubergines du four et étaler la moutarde sur les quatre moitiés. Puis, farcir les aubergines avec les oignons. Parsemer de fromage et enfourner encore 20 minutes.
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